Effiziente Reinigung der Küchenabluft in Großküchen

Mit Fett und Gerüchen in der Küchenabluft haben wir Schluß gemacht!

Im täglichen Kochbetrieb entstehen Gerüche und Fette, die durch Dunstabzugshauben abgesaugt werden.
Die in den Hauben eingebauten Filter können bei korrekter Luftgeschwindigkeit bestenfalls bis zu 95% der Fette aus der Abluft beseitigen.

Die restliche Menge kondensiert im Abluftkanal und bildet dort starke Fettablagerungen. Diese Ablagerungen stellen neben hygienischen Problemen eine hohe Brandgefahr dar und verursachen hohe Reinigungskosten.

Die Geruchsbelästigung in der direkten Nachbarschaft kann Beschwerden von Anwohnern nach sich ziehen.

Küchenabluft - Typisch, schwer zugänglicher Kanal
Typisch, schwer zugänglicher Kanal
Küchenabluft - Duch Fett gefährdeter Gebläsemotor
Gefährdeter Gebläsemotor

Die Reinigung der Haube ist zeitaufwändig und arbeitsintensiv, während sich die Reinigung des nachfolgenden Abluftsystems bauartbedingt häufig kaum praktikabel gestaltet.

oxylight®HD die smarte Art Fett und Gerüche zu entfernen

Peschl Ultraviolet bietet mit dem oxylight®HD System eine einzigartige Lösung Fette und Gerüche aus der Abluft zu beseitigen.

  • Aufwendige Reinigung der Ablufthauben ist nicht mehr erforderlich.
  • Reinigungs- und Servicekosten werden stark minimiert.
  • Geruchsprobleme werden auf einfache Weise verhindert.
  • Die Gefahr eines Hauben- und Kanalbrandes sinkt signifikant.
  • Die Abluftanlage bleibt sauber und ist damit besser vor Ausfall geschützt.
  • Behördliche Vorgaben lassen sich mit geringen Aufwand einhalten, insbesondere wenn die Abluft in benachbarte Wohngebiete entweicht.
  • Der Einbau energieeffizienter Wärmerückgewinnung wird möglich – in skandinavischen Ländern ist der Einbau dieser Technik bereits Vorschrift.
  • Kinderleichte Bedienung!

Einfach saubere Abluft durch VUV

Vakuum-UV-Strahler (VUV) fotolysieren Fett- und Geruchsmoleküle im Abluftstrom.
Gleichzeitig erzeugt die Vakuum-UV- Strahlung, aus dem die Lampe umgebenden Luftsauerstoff, Ozon. Dieses zerfällt zu angeregtem Sauerstoff, der im Abzugsrohr oxidierend nachwirkt und den Kanal sauber hält.

Innovative Technologie

Die leistungsstarken VUV-Strahler sind selbst bei einer Umgebungstemperatur von bis zu 80°C äußerst wirksam und haben eine lange Nutzlebensdauer von bis zu 10.000 Betriebsstunden*. Anstelle einer Kassette mit 4–6 Niederdruck-Strahlern ist heute nur noch ein einziger Vakuum UV-Strahler erforderlich.

Kein Fett – keine Fettgerüche – einfach, sicher und sauber!

VUV-Kit

Professionelle Installation

Die Integration des oxylight®HD System erfolgt durch ein Fachunternehmen und beinhaltet Einweisung, Dokumentation sowie Abnahme der Anlage.

Nach korrekter Installation und Inbetriebnahme des oxylight®HD Systems entspricht es der DIN 18869-7, Anhang A, „Betrieb von UV-Anlagen zur Aerosol- und Aerosolatnachbehandlung“ und damit dem aktuellen Stand der Technik in der Abluftreinigung von Küchenabluft.

Das Ergebnis

Unsere Hauben wurden vor drei Jahren mit dem oxylight®HD System ausgestattet.
Seit dem musste unsere Abluftanlage nicht mehr gereinigt werden.
Ursprünglich hatten wir uns für die Anschaffung des oxylightHD Systems entschieden, weil sich umliegende Anwohner durch unsere Küchenabluft stark belästigt fühlten, auch das Ordnungsamt war bereits eingeschaltet.

Das Problem war direkt nach Inbetriebnahme der Anlage abgestellt – Anwohner und auch das Ordnungsamt waren
zufrieden.
Heute finden sich ab und an auch ehemalige „Protestler“ unter unseren Gästen – was uns besonders freut.

Die Bedienung der Anlage ist Kinderleicht, Betrieb und Wartung sind preiswerter als die jährliche Kanalreinigung
und wir haben keine Ausfallzeiten.

Wir haben uns richtig entschieden!

Jean-Pierre C. – Bonn

Küchenabluft - Schacht nach nach 2 ½ Jahren VUV Betrieb ohne Reinigung.
Schacht nach nach 2 ½ Jahren VUV Betrieb ohne Reinigung.

Fragen Sie uns - wir beraten Sie gerne!


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